昆明食品生产许可证代办：食品生产企业需要了解的规章制度,你知道几条?

来源：昆明尊缇生物科技有限公司 | 发布时间：2019/4/11 10:42:26 点击次数：29次

  作为食品生产企业，多了解一些规章制度对于企业的发展是百益而无一害的。那么，食品生产企业需要了解的规章制度,你知道几条呢?为了帮助大家更好的了解食品生产相关的规章制度，下面，昆明食品生产许可证代办公司就跟大家汇总一些比较重要的规章制度，大家一起来看看吧。

  昆明食品生产许可证代办：食品生产企业需要了解的规章制度,你知道几条?
  1、进货查验记录制度
  《食品安全法》第五十条 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
  《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品。
  2、生产过程控制制度
  《食品安全法》第四十六条 食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：
  （一）原料采购、原料验收、投料等原料控制；
  （二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
  （三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；
  （四）运输和交付控制。
  3、出厂检验记录制度
  《食品安全法》第五十一条 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》9检验
  9.1 应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构对原料和产品进行检验， 建立食品出厂检验记录制度。
  9.2 自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力； 由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法检验；检验仪器设备应按期检定。
  9.3 检验室应有完善的管理制度，妥善保存各项检验的原始记录和检验报告。应建立产品留样制度，及时保留样品。
  4、食品安全自查制度
  《食品安全法》第四十七条 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
  5、从业人员健康管理制度
  《食品安全法》第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
  以上就是昆明食品生产许可证代办公司就“食品生产企业需要了解的规章制度,你知道几条?”跟大家做的相关分享。相信大家看了本篇文章，也对食品生产的规章制度有了一定的了解了。昆明尊缇生物科技有限公司专注于昆明食品生产许可证的生产和销售，公司具有大批经验丰富的工作团队，大家有任何疑问或需求，欢迎随时来电咨询，尊缇生物科技全体员工竭诚为您服务！