关于食品贮存管理制度,你了解多少?

来源：昆明尊缇生物科技有限公司 | 发布时间：2019/8/22 21:39:40 点击次数：22次

  为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，食品储存管理制度也逐渐出现在人们的视野。为了帮助大家更好的了解食品安全相关资讯，下面，昆明食品生产许可证代办公司就跟大家一起来认识一下食品贮存管理制度。

  关于食品贮存管理制度,你了解多少?

  1、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

  2、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应分区域存放，不同区域应有明显的标识。

  3、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，且遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

  4、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设定正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。

  5、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。

  6、散装食品应盛装于容器内，在贮存位标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

  7、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。

  昆明尊缇生物科技有限公司就食品贮存管理制度跟大家做的相关介绍就到这里了，希望本篇文章对大家进一步了解食品安全方面的信息有所帮助。