糕点食品生产许可证代代办需要我们注意哪些生产事项呢?

来源：昆明尊缇生物科技有限公司 | 发布时间：2022/9/8 17:05:38 点击次数：0次

  糕点作为一种普遍被大众食用的食品，在各地区都有很高的认同度，所以也有很多的厂家加入到糕点食品生产的行业中来，那么糕点在昆明食品生产许可证代办需要我们特别注意哪些生产事项呢？

  申请糕点食品生产许可证的产品范围，申请糕点食品生产许可证的产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。

  注意在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年。

  糕点生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应具备以下条件：厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。

  糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间。

  另外，昆明食品生产许可证代办公司提示在原辅材料方面企业生产糕点的原辅材料必须符合我国标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。