食品生产加工小作坊管理重要性

来源：昆明尊缇生物科技有限公司 | 发布时间：2018/11/13 10:23:10 点击次数：29次

  食品生产加工小作坊管理重要性，云南食品生产许可证代办提到，《食品安全法》是这样定义“食品安全”的，指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。包括食品在种植、包装、销售过程中，都必须符合我国强制标准和要求，不能存在有毒或者是危害消费者及后代的隐患。食品生产加工是对食品本体进行修整重塑的过程，是食品生产的主要环节，只有严格对本环节进行把控，才能有效遏制危险事件的延续。

  当下的小作坊加工生产，在食品安全问题中占很大部分。食品小作坊，是指依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的食品生产加工（不含现做现卖）的单位和个人。
  昆明食品生产许可证代办提到，食品作坊的规模较小，其合法性得不到有效监督和保障，在利益驱使下的食品加工，脏、乱、差就存在于小作坊。食品生产加工的环境，应是安全管理的首要环节。